กล้วยหอม เป็นไม้ล้มลุกชนิดหนึ่ง มีอยู่หลากหลายสายพันธุ์ เช่น กล้วยหอมจันท์ กล้วยหอมทอง กล้วยหอมเขียว จัดเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารครบถ้วนตามหลักทางโภชนา อาทิเช่น มีวิตามิน ไฟเบอร์ ที่มีส่วนช่วยในเรื่องของการขับถ่าย มีสารแทนนิน ซึ่งมีส่วนช่วยในการยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์ที่มีชื่อว่า Escherichia coli ทึเชื่อว่าทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้ เป็นตัน ซึ่งกล้วยหอมได้ถูกจัดว่าเป็นผลไม้ของเขตเมืองร้อน สามารถปลูกได้เกือบทุกประเทศที่มีภูมิอากาศร้อนชื้นหลายแห่ง สำหรับประเทศไทยสามารถปลูกกล้วยหอมได้ทั่วทุกภาค

สารบัญ : คู่มือการปลูกและแปรรูปกล้วยหอมทอง

กล้วยหอมทองสวนแม่ละออ
กล้วยหอมทองพืชเศรษฐกิจเงินล้าน
วิธีปลูกกล้วยหอมทอง
การดูแลรักษา
ระยะเวลาในการให้ผลผลิต
เยือนสวนกล้วยหอมทองเงินล้าน
ปลูกกล้วยหอมทองทดแทนยางพารา
การขยายพันธุ์กล้วย
การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อกล้วย
โรคที่เป็นศัตรูของกล้วย
แมลงที่เป็นศัตรูของกล้วย
เคล็ดลับการตอนกล้วยหอมทอง
การบังคับกล้วยให้ออกเครือกลางลำต้น
เทคนิคการปลูกกล้วยกลับหัว
กล้วยหอมทองขนาดใหญ่เท่าแขน
ปลูกกล้วยวันไหนให้ทันขายเทศกาลตรุษจีน
กล้วยหอมทองใต้หวันสวนกาญจนา
การแปรรูปกล้วย
ปลูกกล้วยตานีตัดใบขาย
กล้วยหอมทองแคะ

เนื้อหาปกหลัง : คู่มือการปลูกและแปรรูปกล้วยหอมทอง

"กล้วยหอมทอง" เป็นพืชเศรษฐกิจอีกชนิดหนึ่งที่มีความต้องการ ในการส่งออกสูง โดยเฉพาะตลาดญี่ปุ่น ด้วยคุณลักษณะตามธรรมชาติ ของกล้วยหอมชนิดนี้มีการเรียงตัวอยู่ในหวีอย่างสวยงาม สีผิวของมันเมื่อสุขจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองน่ารับประทาน รสชาติดี มีกลิ่นหอม