หน้าแรก
หนังสือ
สมุดแผนที่โลกของกาแฟ : The world atlas of coffee

สมุดแผนที่โลกของกาแฟ : The world atlas of coffee

Name: สมุดแผนที่โลกของกาแฟ : The world atlas of coffee
Brand: บลูสกาย บุ๊คส์
Price: 665 THB
Availability: OutOfStock

ผู้เขียน: James Hoffmann

สำนักพิมพ์: บลูสกาย บุ๊คส์

หมวดหมู่: งานอดิเรก งานฝีมือ , อาหาร

0 (0) เขียนรีวิว

ปกแข็ง

630.00 บาท

665.00 บาท

700.00 บาท ประหยัด 35.00 บาท (5.00 %)

จำนวนคะแนนที่ได้รับ 26 คะแนน

เปิดโลกกาแฟจากแหล่งปลูกทั่วโลก สายพันธุ์การคั่ว การชงหลายวิธี จนเป็นกาแฟถ้วยโปรด < แสดงน้อยลง เปิดโลกกาแฟจากแหล่งปลูกทั่วโลก สายพันธุ์การคั่ว การชงหลายวิธี จนเป็นกาแฟถ้วยโปรด

Tags: แชมป์บาริสต้า , กาแฟ , สายพันธุ์กาแฟ , การชงกาแฟ , ประวัติกาแฟ

665.00 บาท

700.00 บาท

ประหยัด 35.00 บาท (5.00 %)

จำนวนคะแนนที่ได้รับ 26 คะแนน

จำนวน :

Out of Stock

ดูสาขาที่มีสินค้า

จำนวนหน้า

0 หน้า

ประเภทสินค้า

Books

ขนาด

19.9 x 26 x 2 CM

น้ำหนัก

0.979 KG

บาร์โค้ด

9786169012375

รายละเอียด : สมุดแผนที่โลกของกาแฟ : The world atlas of coffee

สมุดแผนที่โลกของกาแฟ : The world atlas of coffee

กาแฟในปัจจุบันเฟื่องฟูกว่าในอดีตอย่างเห็นได้ชัด หากเทียบกับในอดีต ผู้ผลิตในปัจจุบันมีความรู้เกี่ยวกับการปลูก สามารถเข้าถึงสายพันธุ์ที่หลากหลายและเทคนิคการปลูกอย่างผู้เชี่ยวชาญ ซึ่งในอดีตไม่สามารถเทียบได้ นักคั่วกาแฟไม่เคยเห็นความสำคัญของการใช้กาแฟที่เก็บเกี่ยวมาใหม่ๆ จนกระทั่งตอนนี้ และความเข้าใจขั้นตอนการคั่วก็พัฒนาขึ้นอย่างต่อเนื่อง มีร้านกาแฟที่ชงกาแฟอันยอดเยี่ยมด้วยอุปกรณ์ที่ดีที่สุดและมีการฝึกฝนพนักงานที่มีประสิทธิภาพเกิดขึ้นตลอดเวลา ซึ่งแม้ว่ายุคทองของหลายอุตสาหกรรมจะผ่านพ้นไปแล้ว แต่ผมเชื่อว่าคุณภาพกาแฟยังไม่ถึงจุดสูงสุดและนี่เป็นช่วงเวลาอันน่าตื่นเต้นสำหรับกาแฟ

เมื่อพูดถึงกาแฟ คนส่วนใหญ่มักนึกถึงผลจากต้นไม้สายพันธุ์หนึ่ง คือต้น Coffea Arabica โดยกาแฟอาราบิก้านั้นเป็นกาแฟที่มีการผลิตมากที่สุดในโลกและปลูกมากในหลายประเทศระหว่างเส้น Tropic of Capricorn และ Tropic of Cancer อย่างไรก็ตาม กาแฟไม่ได้มีแต่สายพันธุ์อาราบิก้าเท่านั้น เพราะแท้จริงแล้ว ปัจจุบันเราสามารถระบุสายพันธุ์กาแฟได้มากกว่า 120 สายพันธุ์ ทว่านอกจากอาราบิก้าแล้ว มีกาแฟอีกหนึ่งสายพันธุ์ที่นิยมปลูกกันมาก นั่นก็คือ กาแฟโรบัสต้า

สารบัญ : สมุดแผนที่โลกของกาแฟ : The world atlas of coffee

ทำความรู้จักกับกาแฟ
จากเมล็ดกาแฟสู่เครื่องดื่ม
แหล่งปลูกกาแฟ
แอฟริกา
เอเชีย
อเมริกา

เนื้อหาปกหลัง : สมุดแผนที่โลกของกาแฟ : The world atlas of coffee

กาแฟในอดีตไม่เคยดีหรือน่าสนใจเท่านี้มาก่อนและคอกาแฟในอดีตก็ไม่เคยดื่มกาแฟที่ดีเหมือนในปัจจุบันซั่งมันจะดียิ่งขึ้นหากคุณเข้าใจถึงที่มาและคุณลักษณะของกาแฟในแก้ว

แหล่งปลูกกาแฟ วิธีเก็บเกี่ยว ขั้นตอนการคั่ว และน้ำที่ใช้ชงเป็นเพียงองค์ประกอบส่วนหนึ่งที่มีผลต่อรสชาติของสิ่งที่เราดื่ม คุณ JAMES HOFFMANN แชมป์บาริสต้า และนักคั่วกาแฟจะนำพาให้คุณรู้จักองค์ประกอบมีลักษณะอย่างไรและแนะนำวิธีต่าง ๆ เพื่อชงกาแฟหลากหลายรูปแบบเองที่บ้าน

รีวิว

0.0

5

0%
4

0%
3

0%
2

0%
1

0%

< รายการก่อนหน้า

รายการถัดไป >

นายอินทร์ออนไลน์

สมุดแผนที่โลกของกาแฟ : The world atlas of coffee

รายละเอียด : สมุดแผนที่โลกของกาแฟ : The world atlas of coffee

สารบัญ : สมุดแผนที่โลกของกาแฟ : The world atlas of coffee

เนื้อหาปกหลัง : สมุดแผนที่โลกของกาแฟ : The world atlas of coffee

รีวิว