หน้าแรก
อีบุ๊ค
นม! ความโกลาหลแห่งอาหารที่ยาวนานนับหมื่นปี MILK! A 10,000-Year Food Fracas

นม! ความโกลาหลแห่งอาหารที่ยาวนานนับหมื่นปี MILK! A 10,000-Year Food Fracas

Name: นม! ความโกลาหลแห่งอาหารที่ยาวนานนับหมื่นปี MILK! A 10,000-Year Food Fracas
Brand: ยิปซี/Gypzy
Price: 360 THB
Availability: InStock

ผู้เขียน: Mark Kurlansky (มาร์ก เคอร์แลนสกี้)

สำนักพิมพ์: ยิปซี/Gypzy

หมวดหมู่: หนังสือบทความ สารคดี , ประวัติศาสตร์

360.00 บาท

จำนวนคะแนนที่ได้รับ 14 คะแนน

360.00 บาท

จำนวนคะแนนที่ได้รับ 14 คะแนน

จำนวน :

Add to cart

ทดลองอ่านที่ Naiin App

จำนวนหน้า

445 หน้า

ประเภทสินค้า

E-Books

ขนาดไฟล์

16.41 MB

ประเภทไฟล์

PDF

บาร์โค้ด

9000067730

รายละเอียด : นม! ความโกลาหลแห่งอาหารที่ยาวนานนับหมื่นปี MILK! A 10,000-Year Food Fracas

“เช่นเดียวกับ ปลาค็อด และ เกลือ
ของมาร์ก เคอร์ลันสกี ฉันน่าจะเขียน นม!
เสียเอง ไม่เคยคิดว่าอาหารเหลวพื้นๆ นี้จะมีประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจ เต็มไปด้วยวิทยาศาสตร์ การเมือง เศรษฐกิจ และศิลปะแห่งการกิน
อ่านเรื่องยอดเยี่ยมอย่างสนุกสุดยอด”

-มีมี่ เชอราตัน

“นม! (Milk) ความโกลาหลแห่งอาหารที่ยาวนานนับหมื่นปี คือความสำเร็จของการสืบค้น รวบรวม และเรียบเรียง
...รวมออกมาเป็นการสำรวจศึกษาที่ซับซ้อนและครบถ้วนสมบูรณ์ นม! คือหนังสือที่ควรค่าแก่การอ่าน”

-เดอะวอลล์สตรีทเจอร์นัล

“นักประวัติศาสตร์อาหาร มาร์ก เคอร์ลันสกี
เป็นที่รู้จักจากการสำรวจลึกลงไปในเรื่องใด
เรื่องหนึ่ง ตั้งแต่เรื่องเกลือไปจนถึงเรื่องปลาค็อด
และเรื่องหอยนางรม และผลงานเล่มล่าสุดของเขา
ก็สมศักดิ์ศรีนักวิจัยผู้จริงจังอย่างเขา นม! สำรวจ
ลึกลงไปในเรื่องราวเกี่ยวกับนมในเชิงวัฒนธรรม เศรษฐกิจ และการปรุงอาหารที่ซับซ้อนที่สุดในโลกตั้งแต่ตำนานการสร้างของกรีก ไปจนถึง
การพาสเจอร์ไรซ์สมัยใหม่”

-นิตยสารสมิธโซเนียน
’10 หนังสืออาหารแห่งปี’